|
|
Citroen Maanzaad Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
310 gr. Cake bloem
6 gr. zout
9 gr. (1 1/2 El.) rasp schil van citroen
40 gr. (4 1/2 El.) Papaverzaad-Maanzaad
225 gr. witte suiker
300 gr. zachte boter
4-5 eieren (medium)
2 tl. bakpoeder
Citroen saus:
150 gr. witte suiker
180 ml. citroen sap
Voorbereiding:
Oven verheten op 175 gr. Cake pan invetten en met bloem licht bestroien
Bereidingswijze:
Vermeng: Bloem, zout, citroen schil en maanzaad in een kom.
In een andere kom vermeng de boter en suiker.
Eieren een voor een bijvoegen.
Voeg nu de droge ingredienten erbij .
In de cake pan storten en 60-75 minuten bakken.
Maak nu de stroop: Suiker en citroen sap in een pannetje aan de kook maken. Als het eenmaal kookt, verwijder van het vuur en laat het afkoelen.
Als de cake klaar is, laat het even afkoelen voordat je het verwijdert van de pan. Plaats het op een raster op een koekjes blik.
Prik de bovenkant van de cake met een fork (of toothpicks).
Nu de stroop er op smeren en ook in de cake laten zakken.
De cake nu verder afkoelen, in folie of plastiek doen en in de koelkast voor 24 uren zitten voor serveren.
|
|
|